簡單日式咖哩

材料
House咖哩塊: 辣味分5個等級，我們家都是吃第5等級，夠味，如果喜歡吃辣，可以試試。

一紙盒裏有2大塊，一大塊裡有6小小塊。

肉類: 雞肉，牛肉，豬肉(選一種)，約600-800g
我曾煮過 牛肋條(切塊狀)、雞胸肉(切塊狀)、雞腿(帶骨)，三種都很優

蔬菜: 洋蔥1顆、紅蘿蔔1中顆、馬鈴薯2中顆，都切塊

煮法
1. 熱鍋加入油
2. 油熱後加洋蔥先炒香
3. 加入紅蘿蔔 & 肉，炒到肉呈金黃色
4. 加水，水量只要蓋過食物即可，放入2小小塊的咖哩塊，沏小火燉煮
5. 加馬鈴薯

6. 煮到喜歡的熟度，加咖哩塊調味，第一次煮請2小小塊慢慢加，調到合適的濃稠度 (沒有規定，只要合你全家人口味即可) ，千萬別再加任何其他調味料，包括鹽巴，全用咖哩塊來調味

曾經有位日本朋友第一次來台灣，來台的2週吃不慣台灣的食物，臨走前一天，我們邀請他來家裡吃飯，我煮了一鍋咖哩、白飯、清燙四季豆。當他吃下第一口咖哩，停了一下，繼續第2口、第3口，抬頭對我說:ㄡ咿系，Delicious, very delicious，過一會ㄦ又開心的說"It’s very similar Japan’s curry."， "No...no...exactly the same..." 那晚他共添了3次飯，到現在腦海裡還浮現他感動的表情 。

如果你喜歡家竹亭的咖哩飯，請試試，真的很簡單。