早安。蘋果果醬

第一次做果醬，發現真的不難

首先幫果醬瓶子洗澡
放入滾水煮5分鐘 → 取出→再放入烤箱(180度)烘乾

材料

蘋果1000g(去皮去芯淨重)

砂糖300g(可調整)

檸檬60g(喜歡酸可再多加)

做法

1.500g蘋果切小薄片，500g切大塊狀

2.蘋果與砂糖和一起，醃1個晚上

3.大塊狀的蘋果打成泥。
4.全部材料一起放入鍋裡煮，滾後轉小火約50分鐘(其間必須用木湯匙攪拌，避免燒焦)，煮到濃稠蘋果呈現透明狀即可。

5.趁熱裝入玻璃瓶栓緊鐵蓋，倒置放涼，瓶內會呈現真空狀，室溫可保存一段時間。

選一塊美美的布，繫上拉非草，手作蘋果醬，喚醒你的味蕾。

小提點
1.最好趁瓶子烘乾，還熱燙的時候，將剛煮好果醬放入瓶子，這方法能讓果醬保存久一點點，所以瓶子消毒與果醬完成時間要算準。
2.如果1星期內冷藏可吃完，就不需要這麼多消毒手續了。