第一次做果醬,發現真的不難
首先幫果醬瓶子洗澡
放入滾水煮5分鐘 → 取出→再放入烤箱(180度)烘乾
材料
蘋果1000g(去皮去芯淨重)
砂糖300g(可調整)
檸檬60g(喜歡酸可再多加)
做法
1.500g蘋果切小薄片,500g切大塊狀
2.蘋果與砂糖和一起,醃1個晚上
3.大塊狀的蘋果打成泥。
4.全部材料一起放入鍋裡煮,滾後轉小火約50分鐘(其間必須用木湯匙攪拌,避免燒焦),煮到濃稠蘋果呈現透明狀即可。
5.趁熱裝入玻璃瓶栓緊鐵蓋,倒置放涼,瓶內會呈現真空狀,室溫可保存一段時間。
選一塊美美的布,繫上拉非草,手作蘋果醬,喚醒你的味蕾。
1.最好趁瓶子烘乾,還熱燙的時候,將剛煮好果醬放入瓶子,這方法能讓果醬保存久一點點,所以瓶子消毒與果醬完成時間要算準。
2.如果1星期內冷藏可吃完,就不需要這麼多消毒手續了。
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