123排骨，好吃到不行，簡單到不行

今天要為大家示範一道老少咸宜，配飯、帶便當皆宜的簡單料理

首先

1包約600克的排骨(可以先川燙，去血水)

加水放入電鍋蒸煮，一杯半的外鍋水，煮到熟軟後，取出排骨，排骨湯可別倒了，還可煮湯當湯底。

取出的排骨放入煎鍋，加入

1匙 米酒

2匙 糖

3匙 烏醋

4匙 醬油

5匙 水

蓋鍋，拌一下，滾後轉小火悶煮，讓醬汁入味。煮多久?我都憑感覺，不過不要太久。

掀鍋，拌一下，收醬汁， 醬汁煮到剩一點點，就可起鍋了。

至於排骨湯呢? 我還是加入前天買的西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔(小家庭，菜吃不完總是會這樣)

這樣就有一道配飯的好料外加一鍋湯(感謝好友Angela分享這個小撇步)

今晚的菜單

123排骨

柴魚醬牛蒡

配菜:花椰菜+紅蘿蔔(小家庭總是會這樣，吃不完的菜繼續煮)

排骨蔬菜湯