相遇─陶文岳素描、油畫個展

台灣藝術大學─陶文岳老師在竹北個展

難得的好展在竹北

除了展覽，主辦單位還推出親身體會美感經驗課程

可以單堂參加

喚醒你的孩子氣-不倒翁的奇幻旅程

今天大手牽小手一起北上去看電影

這是小慈的大螢幕初體驗，媽媽本來還擔心會有不預期的狀況發生(因為膽小又善感的小慈連電影龍貓都會害怕到要求關電視)，沒想到這95分鐘長的電影，不只從頭看到完，還讓她專心到背直挺挺的。

邊看電影、邊聽故事
電影裡頭有許多故事可以聽，除了主角童書作者田邊的故事、獨腳男孩小枷的故事，隨著劇情發展由田邊(台北ㄚ公)說出的故事
《跳房子》


《不倒翁》


《一條名叫長長的蛇》


《信紙》


到最後的《走路天使》，故事說著說著，故事裡的動物突然從牆壁上跑出來，讓大孩子小孩子都看的津津有味



動畫與鄉土結合，堪稱電影的後現代藝術，不只不落俗套還笑點多多，相信這為本土動畫電影埋下一顆希望種子。


台北玩樂了一整天，回程路上小慈一直喊累，邊走還邊說: 「媽媽，我的腳好酸喔。」原以為上了高鐵應該可以小睡片刻，但小慈卻興致勃勃的與我討論著電影情節，還有電影裡台北阿公說的故事，當高鐵開到桃園，媽媽累了 :「慈，我好累喔，你怎麼都不累呢?可不可以休息一下。」小慈: 「可是我真的很想跟你聊天ㄋ。」就這樣我們一直聊到新竹站，下了高鐵又繼續聊，上了接駁車還在聊，可見這部電影真的燒到孩子的心坎裡去了。

這部本土好片在新竹上映時，敵不過好萊屋大片，只放映三天就下片，這樣悄悄的落幕，真的好可惜。
水晶真誠推薦給所有的大朋友與小朋友。
ps:目前上映的影院，離新竹較近的只有台北華納信義威秀，內湖哈拉影城; 台中華納威秀。

瓜仔肉丸子

瓜仔肉丸子是我喜歡的傳統料理之一， 10幾年前在台中東海大學附近商區小飯館，品嚐到美味的瓜仔肉丸，那香噴噴的肉丸子搭上醬瓜甘甜味，配的真是天衣無縫，之後只要飯館有這道菜，就必點，但慢慢也不點了，因為失望居多。

外頭吃不到好吃的瓜仔肉丸子，就在家裡學著自己做囉!

材料:

豬絞肉 1包600g

醬瓜 約6條(每一條約大拇指跟小指長)

蔥 一小條

太白粉 1小匙

醬油 3大匙

醬瓜汁 2大匙

水 4大匙

外鍋水 約1杯的8分滿(只要8分滿喔，不是1.8杯，更不是電鍋的8分滿喔)

1.將醬瓜、蔥切小碎狀備用

2.豬絞肉加入1小匙太白粉抓一抓，抓起來丟一丟，約3-4次

3.放入切碎醬瓜、蔥，再抓勻

4.分成一顆顆，多大多小，請依個人喜好，我分成5大顆

5.加入醬油3大匙，醬瓜汁3大匙，約10分鐘中後放入電鍋蒸煮

雖然還是找不回那畢生的美味瓜仔肉丸子，但屬中上了。

今日菜單

瓜仔肉丸子

滷豆腐

紅蘿蔔炒蛋

清炒高麗菜

ps：原本想做紅燒豆腐，臨機一動，改變主意，用幾瓢瓜仔肉丸子醬汁，加上一些醬油和水來滷豆腐，這樣省事多了，醬燒豆腐也保留了豆腐原味。

再ps：如果你有更讚的瓜仔肉丸子配方，請不吝指教。希望能找回那畢生的美味瓜仔肉丸子

營養早餐蛋

材料(3人份)

蛋3-4顆

培根 一片

洋蔥 一些

紅蘿蔔 一些

洋菇 一些

鹽巴 少許

咦~為什麼沒有洋菇??? 嗯，因為冰箱裡沒有....

家庭料理嘛，有甚麼煮甚麼，別計較太多，不過多了洋菇口感會更好

將材料切小碎塊，蛋打散準備，鍋裡加入一些油(煎蛋的油不能少，不然煎出來的蛋乾乾，不美味，不過也別太豪邁)，待鍋熱，倒入蛋液後轉中小火，一面熟後翻面，9分熟就可起鍋，不要煎太久。

繼續加一點油，放入培根，炒到有點乾乾香香，接著放入洋蔥、紅蘿蔔與洋菇一起炒，灑一點鹽巴，起鍋放在煎好的素蛋上，加一些切好的水果裝飾，就是一道可口又美美的早餐。

今日菜單

營養早餐蛋

紅豆吐司

搭配水果

蘋果

香蕉

金桔

蕃茄

蔭醬鳳梨魚

蒸魚方式有多種，不同配醬，蒸出來的味道多不相同

我很愛這瓶蔭醬鳳梨，有了它就可以變化出許多道料理

今天就為大家示範蔭醬鳳梨魚，一樣是簡單又美味料理，非常適合忙碌的職業主婦

材料:

魚片 1片

蔭醬鳳梨 1湯匙

破布子 1湯匙

米霖 1湯匙

薑 幾片

蔥絲 有可加，沒有也無所謂，不影響

滴一些些橄欖油

外鍋水大約1杯

加入全部材料，放入電鍋， 蓋上盤子(我不喜歡在上面封包鮮膜)

上方還可以再放一道蒸蛋，一次蒸煮兩道菜。

因為有蒸蛋，鍋蓋得留一點細縫，讓蒸氣排出，蛋才能蒸的滑滑嫩嫩。

今日菜單

蔭醬鳳梨魚

日式蒸蛋

開陽白菜

清燙茼蒿

食材哪裡買?

蔭醬鳳梨 里仁有機商店

新竹縣竹北市光明三路129號

Tel: 03-558-8695

里仁的蔭醬鳳梨是目前我用過味道最好，蔭醬鳳梨也可以用來煮鳳梨苦瓜雞

123排骨，好吃到不行，簡單到不行

今天要為大家示範一道老少咸宜，配飯、帶便當皆宜的簡單料理

首先

1包約600克的排骨(可以先川燙，去血水)

加水放入電鍋蒸煮，一杯半的外鍋水，煮到熟軟後，取出排骨，排骨湯可別倒了，還可煮湯當湯底。

取出的排骨放入煎鍋，加入

1匙 米酒

2匙 糖

3匙 烏醋

4匙 醬油

5匙 水

蓋鍋，拌一下，滾後轉小火悶煮，讓醬汁入味。煮多久?我都憑感覺，不過不要太久。

掀鍋，拌一下，收醬汁， 醬汁煮到剩一點點，就可起鍋了。

至於排骨湯呢? 我還是加入前天買的西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔(小家庭，菜吃不完總是會這樣)

這樣就有一道配飯的好料外加一鍋湯(感謝好友Angela分享這個小撇步)

今晚的菜單

123排骨

柴魚醬牛蒡

配菜:花椰菜+紅蘿蔔(小家庭總是會這樣，吃不完的菜繼續煮)

排骨蔬菜湯

我愛橄欖油

大部分市售的橄欖油都會標示，建義:涼拌、中低溫烹調。

上週六在立方計劃空間參加了橄欖油品油會+Gionvanna 與 Silvio 義大利美食，才知道原來好的橄欖油不止可煎煮炒炸，還可以當醬料用，如在燙好的花椰菜上，淋上橄欖油，會讓花椰菜變得更香甜，在煮好的魚上淋一些橄欖油 、會讓魚變得更鮮美。

還原食物的味道是好橄欖油的魔力。

今天橄欖油菜單:

蔬菜湯

乾煎雞腿

配菜:綠花椰菜+紅蘿蔔

蔬菜湯

義大利人的Silvio說: 洋蔥、紅蘿蔔、洋芹菜，只要這三種青菜，淋上一些橄欖油，灑上一點海鹽，30分鐘就可以煮出一鍋好湯頭。

今天買了一隻雞，請雞販幫忙取好雞腿、雞胸、雞翅，剩下的雞骨頭，丟幾塊進去一起煮湯頭。

有排骨也可把他變成排骨蔬菜湯

有魚也可以變成魚湯.........

乾煎雞腿

不喜歡雞腥味的，有一個小撇步，請用新鮮迷迭香，撕一片片灑在雞腿，與肉柔一柔、搓一搓，放冰箱醃置約一個1-2小時，煎肉前，將迷迭香去除。留下雞腿肉，用餐巾紙吸除雞腿兩面水分再入鍋。

運用鐵板燒方法，在平底鍋上倒入約5元硬幣的橄欖油，待油熱，放入去骨的雞腿肉，先煎雞皮那一面，蓋鍋、轉中小火、煎6分鐘，翻面再煎4分鐘、蓋鍋(煎的時間要視雞腿厚度)，完成後裝盤淋上一些橄欖油→香、灑上海鹽、再一點黑胡椒→美味~。

綠花椰菜+紅蘿蔔

燙花椰菜的小撇步，在鍋子裡裝上一點水，約1.5cm高(Laura說這樣花椰菜養分才不會流失)，水滾後放入花椰菜，淋上一些橄欖油、灑上一點海鹽，攪拌一下，蓋鍋煮約4-5分鐘，起鍋後淋上一些橄欖油。

紅蘿蔔就是蔬菜湯裡的紅蘿蔔囉，頰一塊起來當配菜，有紅有綠，今日的晚餐就是色香味俱全了。

燙花椰菜時間

10分鐘→軟到有點爛(Silvio說義大利人喜歡吃這樣)

4分鐘→有點脆又有點軟(我覺台灣人比較喜歡吃這樣)

因為太愛這味，兩天狂用的結果，1瓶750ml的橄欖油，已經被我們用掉1/4了。@ $ @

聖誕老公公的禮物-義式脆餅

好幾位家長說聖誕老公公送的餅乾好吃，真的是水晶老師跟小慈做的嗎?

其實這是一道非常簡單的甜點，也非常適合親子烘培喔

書上說，她名子叫沙漠玫瑰，得名於其乾脆口感與外型

食譜取自-4F料理生活家課程精選

Pepe是分享這食譜的講師，他的媽媽說，連我的好朋友問我都不肯給配方了，你竟然在台灣出書跟大家分享!(笑)

義式脆餅 需要的材料有:

蛋 1顆

糖100克

中筋麵粉125克

泡打粉8克

無鹽奶油100克

無籽葡萄乾50克

原味玉米片1/2盒

作法

1.將葡萄乾泡在溫水內備用

2.混合蛋與糖，攪拌打發至質地似鮮奶油狀

3.加入過篩的麵粉與泡打粉，奶油(請先融化)，輕輕攪拌均勻，直到變成麵團狀

4.葡萄乾濾掉水，加入麵糊內

5.用湯匙挖一球，壓扁兩面皆裹上玉米片

6.烤箱以攝氏180度預熱，約烤15-20分鐘至表面酥脆成型，取出待涼再灑上糖粉(分量外)裝飾。

小撇步: 一. 蛋可以先隔水加溫至38-42度，會更容易打發，而糖是慢慢加入

二. 其實我沒有加泡打粉

歡樂100聖誕老公公

首先要感謝Mandy阿姨的友情贊助

為我們帶來好聽的故事: 北極特快車

還有配合演出的至聖 + 恍神中的李大寶

可愛的道具帶著我們唱歌..

We wish you a merry Christmas

We wish you a merry Christmas

接著.......又有歌聲，是誰在唱歌?

是聖誕老公公耶!

聖誕老公公帶來了一大包禮物

嘿嘿，聖誕老公公謝謝你喔! 第3年了

別看我年紀小，我可是參加3年了

聖誕老公公給我禮物，好開心呦!

小慈直盯著聖誕老公公的鬍鬚，聖誕老公公好面熟喔

你好像來過我家喝酒耶!

元睿:「聖誕老公公，你到底是真的還是假的呢?

從接到水晶老師的邀請，我就一直問我媽媽這個問題。」

恩baby:「聖誕老公公，你的鞋子?!OH被我看出來了，不過還是要謝謝你的禮物。」

不免俗的，一定要跟聖誕老公公大合照

再謝謝美樂寶哥哥為我們帶來美妙的音樂，讓我們更有聖誕節的fu

最後當然要感謝我們今年的辛苦的聖誕老公公，Preter叔叔，謝謝你不辭辛勞，特別從台北趕下來，就為了當猴子森林畫室的短暫20分鐘的聖誕老公公，真的很感謝你! Preter叔叔聖誕老公公。

歡樂100聖誕老公公影片檔

PS: 我們還要特別感謝去年忙碌的聖誕老公公"李董"，因為你的完美演出，留給我們良好的聖誕老公公榜樣，今年的聖誕老公公也有唱歌喔! 聽說明年的聖誕老公公也要唱歌。

幫聖誕老公公的忙

媽媽跟小慈說，聖誕老公公昨天用電腦寄了一封信給媽媽，說他這幾天會非常非常忙碌，因為禮拜六就是聖誕節了，所以沒有空準備禮拜四畫室的禮物，他拜託我們幫忙，替他準備小禮物，這次他特別交代，今年不要再給小朋友糖果或巧克力了。

於是早上起床我們開始忙，忙著採買材料，忙著做禮物

忙到沒有時間吃零食
只好偷吃
忙到沒有時間玩，但還是很開心

晚上上完課，又繼續忙著包裝禮物

忙了一整天，只完成15分

學期末了，一堆作業與報告，拜託就先等等我吧!
因為猴子森林的聖誕節可不能等喔!